A Chef's Tour · Yaowarat (Chinatown)
Un paseo nocturno por los callejones de Yaowarat con A Chef's Tour: 15 o más degustaciones en ocho o nueve paradas, en un grupo de ocho personas como máximo. Elige este si la comida es el objetivo principal de tu noche y quieres que te expliquen cada plato, no solo que te lo sirvan.
Este es el tour más centrado en comida de este sitio. La descripción habla de tres horas y media a cuatro horas por los callejones de Yaowarat, basado en cómo la cocina china influyó en la comida tailandesa, desde fideos hasta salteados. Entre los platos que menciona están los raviolis crujientes de cebollino con nam jim jaew, satay a la parrilla de carbón, cerdo estofado, raviolis de gambas y poh taek, una sopa de marisco. Dos o tres de las paradas son puestos de comida callejera incluidos en la Guía Michelin.
Un guía oficial lidera el tour y un asistente va por delante para pedir, lo que agiliza el ritmo. La descripción indica que el tour no es adecuado para veganos, vegetarianos ni personas con alergias alimentarias. Los pescetarianos pueden unirse, pero tendrán dos o tres degustaciones menos. Las alergias graves no son compatibles por el riesgo de contaminación cruzada; la intolerancia leve al gluten no es problema, pero los celíacos no deben hacerlo, principalmente por la salsa de soja.
El punto de encuentro es frente al hotel Shanghai Mansion, donde el personal lleva camisetas negras de A Chef's Tour, luego os llevará a un café o bar en una calle lateral antes de empezar a caminar. El tour termina en el punto de inicio en la calle Yaowarat. No hay ningún templo en la ruta. La descripción también menciona recogida y regreso al hotel sin dar detalles, así que pregunta antes de contar con ello.
Encuentra al personal con camisetas negras de A Chef's Tour fuera del hotel y luego ve a un café o bar en una calle lateral.
Entre los platos que menciona el anuncio están los dumplings crujientes de cebollino con nam jim jaew y el satay a la parrilla de carbón.
Dos o tres de las paradas son puestos de comida callejera incluidos en la Guía Michelin.
Cerdo cocido a fuego lento, dumplings de gambas y sopa de marisco poh taek.
El paseo termina donde empezó, en Shanghai Mansion.
★★★★★fue genial escuchar la historia de los platos que probamos y de las familias que llevan décadas preparándolos.
★★★★★Nos llevaron a restaurantes que nunca habríamos encontrado. La comida y la guía fueron excepcionales.
★★★★★Jonny fue un excelente guía y tener un asistente, Gore, que se encargara de la comida y actuara como nuestro planificador fue de gran ayuda.
Lee a continuación:
Unas cuatro horas; la descripción del anuncio indica entre tres horas y media y cuatro.
15 o más, repartidas en ocho o nueve paradas, dos o tres de ellas puestos callejeros con estrella Michelin.
En la descripción se indica que no es adecuado para vegetarianos, veganos ni personas con alergias alimentarias. Los pescetarianos sí pueden participar, con dos o tres degustaciones menos.
Frente al hotel Shanghai Mansion en Yaowarat. El grupo camina desde allí y finaliza en el mismo lugar.
Listo para reservar
Quince o más degustaciones a pie por los callejones de Yaowarat, en un grupo de ocho personas como máximo.
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